शिमला। दिवाली के त्योहार पर अगर आप मिल्कफेड की मिठाई खरीदने का सोच रहे हैं तो इस बार आपको थोड़े ज्यादा पैसे खर्च करने पड़ेंगे। हिमाचल प्रदेश मिल्कफेड ने अपने हिम स्वीट्स ब्रांड की मिठाइयों के दाम बढ़ाने का फैसला किया है। इसके तहत 400 ग्राम के पैकेट पर 10 रुपये और 800 ग्राम के पैकेट पर 25 रुपये तक की बढ़ोतरी की जाएगी। यानी इस दिवाली मिल्कफेड की मिठाई पिछले साल के मुकाबले थोड़ी महंगी मिलेगी।
इस बार आधी मात्रा में तैयार होगी मिठाई
दाम बढ़ाने के साथ-साथ मिल्कफेड ने इस बार मिठाइयों का उत्पादन भी कम कर दिया है। पिछले साल दिवाली के दौरान करीब 500 क्विंटल मिठाई तैयार करवाई गई थी, लेकिन इस बार कुल 250 क्विंटल मिठाई ही तैयार होगी। इसे दो चरणों में तैयार करवाया जा रहा है। ऐसे में पिछले साल की तुलना में इस बार मिठाई का उत्पादन करीब आधा रहेगा।
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घी और मक्खन महंगा होने का असर
मिल्कफेड के मुताबिक घी और मक्खन के दाम बढ़ने के कारण मिठाइयों की कीमतों में बढ़ोतरी करनी पड़ी है। मिठाई तैयार करने का ऑर्डर चंडीगढ़ स्वीट्स को दिया गया है। मिल्कफेड की ओर से तैयार की जाने वाली मिठाइयां शुद्ध देसी घी से बनाई जाती हैं, इसलिए त्योहार के दौरान इनकी मांग बनी रहने की उम्मीद है।
शुगर फ्री मिठाई भी रहेगी उपलब्ध
दिवाली पर शुगर फ्री मिठाई पसंद करने वाले लोगों के लिए भी विकल्प रखा गया है। लोगों की मांग को देखते हुए इस बार शुगर फ्री मिठाइयां भी उपलब्ध करवाई जाएंगी। पहले चरण में पंजीरी, मिल्क केक, कोकोनट बर्फी, काजू बर्फी और पहाड़ी बर्फी तैयार की जा रही हैं। इन मिठाइयों की बिक्री मिल्कफेड के विशेष बिक्री केंद्रों के माध्यम से की जाएगी।
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शुद्ध देसी घी की मिठाई पर कर सकेंगे भरोसा
त्योहारी सीजन में बाजार में मिठाइयों की खूब बिक्री होती है। इस दौरान मिलावट को लेकर भी लोगों के मन में चिंता रहती है। ऐसे में मिल्कफेड की शुद्ध देसी घी से तैयार मिठाइयां लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकती हैं। हालांकि, इस बार मिठाई के दाम बढ़ने और उत्पादन कम होने के कारण इसकी मांग और उपलब्धता पर भी नजर रहेगी।
पहले चरण में 126 क्विंटल मिठाई तैयार
मिल्कफेड पहले चरण में कुल 126 क्विंटल मिठाई तैयार करवा रहा है। इसमें सबसे ज्यादा 47.37 क्विंटल कोकोनट बर्फी होगी। इसके अलावा 21.74 क्विंटल मिल्क केक, 19.58 क्विंटल काजू बर्फी, 19.55 क्विंटल पहाड़ी बर्फी और 17.79 क्विंटल पंजीरी तैयार करवाई जा रही है। पहले चरण का उत्पादन पूरा होने के बाद दूसरे चरण में बाकी करीब 124 क्विंटल मिठाई तैयार की जाएगी।
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त्योहार से पहले बिक्री केंद्रों पर पहुंचेगी मिठाई
मिल्कफेड की ओर से तैयार करवाई जा रही मिठाइयों को दिवाली के दौरान बिक्री के लिए विशेष केंद्रों पर उपलब्ध करवाया जाएगा। ऐसे में त्योहार पर मिठाई खरीदने वाले लोगों के पास मिल्कफेड की मिठाइयां खरीदने का विकल्प रहेगा। हालांकि, इस बार कीमत बढ़ने और उत्पादन कम होने से लोगों को मिठाई खरीदने के लिए पहले के मुकाबले ज्यादा खर्च करना पड़ सकता है।