शिमला। गुड़ व शहद- दोनों चीजें हम खुशी-खुशी अपने घर में रखते हैं। दोनों ही चीजें हेल्थी फूड्स में गिनी जाती हैं। गुड़ ना केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। वहीं शहद में एंटीऑक्सीडेंट व एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं। दोनों ही चीजें हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं लेकिन सवाल ये है कि गुड़ और शहद में कौन ज्यादा फायदेमंद है। आज के इस आर्टिकल में इसी सवाल से जुड़ी जानकारी आपको देने की कोशिश करेंगे।

ये हैं गुड़ की विशेषताएं

• ये गन्ने से बनता है
• मिठास तो है ही
• सेहत के लिए फायदेमंद भी
• इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है (जो ऊर्जा प्रदान करती है)
• ये शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है
• थकान को दूर करने में मदद करती है
• गुड़ में आयरन, पोटैशियम व मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स
• शरीर की शक्ति को बढ़ाने में सहायक
• पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है
• आंतों को साफ रखता है
• कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है

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ये हैं शहद की विशेषताएं

• ये फूलों से मिलता है
• इसमें अद्भुत औषधीय गुण
• उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स (शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं)
• इम्यूनिटी को बढ़ाने में भी मदद करता है
• इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स गुड़ की तुलना में कम (धीरे-धीरे शरीर में अवशोषित, ब्लड शुगर स्तर नियंत्रित रहता है)
• एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं (पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं व पेट की समस्या से राहत दिलाते हैं)

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कैलरी कम करने के लिए गुड़

अगर आप अपने शरीर की कैलरी कम करना चाहते हैं तो गुड़ का सेवन फायदेमंद हो सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि गुड़ में शहद की तुलना में कम कैलरी होती है। ऐसे में वजन घटाने वालों के लिए गुड़ ज्यादा लाभदायक हो सकता है।

डायबिटीज हेतु शहद है बेहतर

वहीं शहद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स गुड़ से कम होता है। इससे ये डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है। शहद में पाचन एंजाइम होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करते हैं जबकि गुड़ में मिनरल्स की मात्रा भरपूर होती है।

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लंबे समय तक भूख नियंत्रित 

शहद पेट की समस्याओं को दूर करने में मददगार होता है जबकि गुड़ धीरे-धीरे पचता है व लंबे समय तक भूख को नियंत्रित रखता है। गौरतलब है कि गुड़ व शहद दोनों ही स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं।

पाचन हेतु शहद सबसे अच्छा

अगर आप शुगर को कंट्रोल व जल्द पचने वाले विकल्प ढूंढ रहे हैं तो आपके लिए शहद सबसे अच्छा है। वहीं अगर आपको ऊर्जा व मिनरल्स की आवश्यकता है तो आपके लिए गुड़ बेहतर हो सकता है।

 

नोट- अगर विशेष स्वास्थ्य समस्या है तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें और उनके निर्देशों के अनुसार ही खाद्य पदार्थों का सेवन करें।